食べる機会の多様化に伴い，外食や中食が増えています。そして，すぐに食べられるお弁当やお惣菜，加工食品の種類は実にさまざまで豊富に揃っています。忙しい方に限らず便利なデパ地下のお総菜コーナーですが，「揚げ物が多い」「塩分含有が高い」「糖質が多い」「好きなものだけを選んでしまいやすい」などのデメリットが挙げられます。今回はデメリットを抑えつつ，バランス良く選べるポイントを解説しています。テイクアウトメニューの選び方のコツをつかんで調整することで毎日の食事のレパートリーが広がり，多種類の食品を摂ることができます。

　外食（弁当・惣菜）のデメリットをメリットに変え，賢く活用するためのポイントについて紹介します。